Da secoli, il porto di Amburgo condiziona lo sviluppo della città anseatica. Cantieri navali e banchine portuali, terminal e navi provenienti da tutto il mondo contraddistinguono la città tanto quanto i suoi fiumi, l'Elba e l'Alster. Inaugurato nel 1866, il Sandtorkai fu ritenuto il porto più moderno del tempo. Dopo circa 150 anni, prende il suo posto HafenCity: il concetto di "città nella città" rappresenta il più grande progetto urbano d'Europa. Dove prima operavano commercianti di caffè e spezie, gli edifici in pietra neogotici della storica Speicherstadt affiancano da alcuni anni moderni centri direzionali e residenziali. Un'architettura minimalista con dettagli di moderna ispirazione marittima incontra romantici edifici di mattoni su antiche palafitte di quercia. L'elemento di collegamento fra passato e moderno è costituito da rosse lastre di clincker, presenti sia negli edifici storici che sulle facciate delle nuove costruzioni. Questo caratteristico gioco di colori rosso-marrone è evidente anche nella Cinnamon Tower, che svetta lucente verso il cielo con i suoi 65 metri d'altezza.

Gli architetti Bolles+Wilson di Münster hanno progettato la torre come un edificio residenziale sottile e sensazionale, che insieme all'antica capitaneria di porto caratterizza l'immagine della parte nord di HafenCity. Responsabile degli interni è l'architetto Ulrike Krages di UK2 Architektur di Amburgo, che si è posta l'obiettivo di combinare il fascino industriale della Speicherstadt con il comfort di abitazioni esclusive. Sono sorte dieci unità abitative, ciascuna unica nel suo genere. Materiali e design del colore soddisfano le esigenze più elevate ed anche in bagno il design è il punto focale: la serie 2nd floor di sieger design e Duravit è contemporaneamente pregiata e accattivante e le sue forme intelligenti creano nuove strutture aprendo il bagno in uno spazio living. La vasca da bagno della serie convince per la grande profondità e un troppopieno dal design essenziale. Una striscia in acrilico sanitario bianco copre lo scarico che in questo modo non infastidisce durante il bagno. Se opportunamente installata, è possibile godere dalla vasca di una vista a 360° sull'Elba, il porto di Magdeburg e HafenCity, grazie alla ininterrotta facciata in vetro della torre.

La Cinnamon Tower è stata inaugurata nel giugno dello scorso anno e si trova nel cosiddetto Überseequartier di HafenCity, che si estende ad ovest del tradizionale porto navale al Sandtorkai fino alla riva dell'Elba Nord. Nei prossimi anni, in questa area saranno realizzate in totale 14 costruzioni, che porteranno i nomi di merci esotiche e preziose che un tempo arrivavano per mare ad Amburgo: Java e Virginia ricordano il tabacco, Arabica e Pacamara il caffè, Ceylon il tè e Silk la nobile seta e i tessuti, mentre il nome della torre Cinnamon è un tributo alle spezie provenienti dall'India e dall'Asia.